Nguyên liệu:

>>> Tham khảo thêm: bán bánh tráng tây ninh

Ngao 1 kg

Húng quế 1 mớ

Dầu ăn

Nước mắm 3 thìa

Đường 2 thìa

Ớt 2 thìa

2 nhánh tỏi

Cách làm:

>>> Xem thêm: bánh tráng trộn online

Ớt rửa sạch, cắt dọc quả ớt bỏ hết hạt, nếu bạn không ăn được cay thì có thể thay ớt này bằng ớt chuông cũng được.

Rửa ngao, ngâm và dùng bàn chải cọ sạch vỏ rồi để ngao vào rổ cho ráo nước.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho tỏi và ớt vào phi thơm.

>>> Tìm hiểu thêm: muối tôm tây ninh bán ở đâu

Tiếp đến cho ngào vào xào, nước từ con ngao sẽ bắt đầu chảy ra. Đảo đến khi ngao mở miệng hết, thường thì khoảng 3 – 4 phút với lửa to là ngao mở miệng.

Cho nước mắm, đường và tiếp đục đảo để thịt ngao ngấm gia vị. Lưu ý vì vị ngao đã mặn sẵn nên lượng nước mắm có thể bớt đi tùy khẩu vị của bạn.

Cuối cùng cho rau húng vào

Đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp và thưởng thức ngay khi đang nóng.



Theo Xaluan.